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Buch Hopfen

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Violette Tanner Fotografen: Priska Fuhrer und Oliver Hallberg
Kulinarik - Gesundheit - Wohlbefinden 185 x 240 mm, 96 Seiten, 40
Farfotos, davon 25 ganzseitige Foodfotos durchgehend vierfarbig
Hardcover, matt laminiert
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Hopfen -
Genuss
und Ausgeglichenheit Das erste ganzheitliche Hopfenbuch zeigt
die
Zutat für das würzige Braugetränk Bier in einem ganz neuen Licht:
Sie ist eine kulinarische Entdeckung, Heilpflanze und
Schattenspenderin in Einem. Die Sprossen und jungen Triebe der
Pflanze sind ein frühlingshafter Genuss und verfeinern Salate,
Suppen und Hauptspeisen. Die Dolde, ein Allrounder, bildet die
Basis
zu Öl, Essig, Salz, Likör und Sirup für Desserts. Mit einer Einführung
zu Botanik, Anbau und Volksheilkunde, 40 süssen und pikanten
Rezepten sowie entspannenden und beruhigenden Anwendungen
für Wellness und Gesundheit. Der Hopfen ist Delikatesse und
Heilkraut zugleich
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