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Schneidrührwerk

Komplett aus Edelstahl zum Zerkleinern und Rühren in einem Arbeitsgang. Beeren- und Steinobst (Kirschen, Mirabellen, Zwetschgen) können im Gärbehälter sofort zerkleinert werden, ohne dass es zur Zertrümmerung der Steine kommt.
Untersuchungen der Universität Hohenheim haben ergeben, dass der Einsatz dieses Schneide- und Rührwerks für Obstmaischen (Kirschen) zu einer Erhöhung der Alkoholausbeute beiträgt, ohne die sensorische Qualität der Destillate negativ zu beeinflussen
Die Handhabung diese Gerätes ist sehr einfach. Als Antrieb dient eine Handbohrmaschine (Leistung mindestens 1000 W). Ein nach allen Seiten offener Schutzbügel verhindert, dass das Doppelmesser an die Behälterwand anschlagen kann. Die großen Durchgänge des Schutzbügels gewährleisten einen hohen Maischedurchsatz. Ein weiterer Vorteil ist der geringe Aufwand für eine vollständige Reinigung. Das Abspritzen mit Wasser reicht dafür aus. Weitere Wartungs- und Pflegearbeiten sind nicht erforderlich.
Masse: Höhe 69 cm, Durchmesser 17.5 cm

Artikel-Nr.: MO0023
CHF
240.00 / Stück
Lagerbestand: 3


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