Apfelsäure, ab 100 g Pulver. Erhöht den Säuregehalt mit 1 g / l. Dosierung : 9 g / 10 l
2,90 CHF

Ascorbinsäure, ab 50 g Wird verwendet gegen die Oxidation von Säften, Weinen und Bieren. Dosierung: 0,5 g / 10 l Saft oder Wein.
4,00 CHF

Hefenährsalz, ab 100 gr Pulver. Enthält Diammoniumphosphat. Empfohlen für eine flotte Gärung von Obst-, Gemüse-, und Blumenweinen. Dosierung : 3 - 6 g / 10 l.
1,90 CHF

Milchsäure, 1 Liter Flüssig. Empfohlen um den Säuregehalt in Weinen oder Bieren zu erhöhen. Auch verwendbar wenn die Gärung schon vorbei ist. Dosierung: 12,5 ml / 10 l erhöht den Säuregehalt mit 1 g / l.
12,00 CHF

Zitronensäure, ab 100 g Pulver. Erhöht den Säuregehalt mit 1 g / l. Dosierung : 8.5 / 10 l
2,50 CHF

Eichen-Extrakt 100ml Natürliches Eichen-Extrakt in außergewöhnlicher Qualität !! Ändert den Wein in einigen Tagen, wie ein Holzfaß in Jahren. Dosierung : für Weißwein 2 ml / l; für Rotwein 4 ml / l; Whisky, Kognak und Sherry bis 1 ml / l.
12,00 CHF

Anti-Schaum 100ml Produkt auf Basis von Silikon. Verhindert Schaumbildung während der Destillation. Völlig geruchlos, geschmacklos und ganz neutral.
6,00 CHF

Phosphorsäure 75 %, 1000ml Mit dieser Säure kann mann Maische oder Würze ansäuern. Es ergibt einen feinen Geschmack und bietet der Hefe eine zusätzliche Phosphorquelle. Weil diese Säure höher konzentriert ist als z.B. Milchsäure, kann sie in geringerer Menge hinzugefügt werden. Phosphorsäure wird in der Brauindustrie auch oft zum Waschen der Hefe verwendet. (E338).
15,90 CHF

Eichenholzchips Franz.heavy Toast Lassen Sie Ihren Wein, Ihr Destillat oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch "im Eichenfass" reifen! Dank diesen neuen Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualität und Toasting von französischer Eiche ist dies möglich. Viel vorteilhafter als Eichenfässer. Dosis : 5 - 30 g / 10 L Wein, Kontaktzeit: einige Tage bis 3 Monate. Kann sowohl dem Most als auch dem Wein (oder dem Bier !) zugegeben werden.
2,50 CHF

Eichenholzchips Franz.medium Toast Lassen Sie Ihren Wein, Ihr Destillat oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch "im Eichenfass" reifen! Dank diesen neuen Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualität und Toasting von französischer Eiche ist dies möglich. Viel vorteilhafter als Eichenfässer. Dosis : 5 - 30 g / 10 L Wein, Kontaktzeit: einige Tage bis 3 Monate. Kann sowohl dem Most als auch dem Wein (oder dem Bier !) zugegeben werden.
2,50 CHF

Eichenholzch. Amerik.heavy Toast 100g Eichenholz Chips von amerikanischer Eiche Lassen Sie Ihren Wein oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch "im Eichenfass" reifen! Dank dieser Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualität und Toasting ist dies möglich. Viel kostengünstiger als Eichenfässer. Neben den bekannten Eichenholzchips von französischer Eiche, die einen würzigeren Geschmack erzielen, bieten wir jetzt auch Eichenholzchips von amerikanischer Eiche um delikate Vanillenoten zuzufügen. Die medium toast Chips verleihen einen Karamel- oder Mandelgeschmack und werden meist für leichte Weine verwendet. Die heavy toast Chips verleihen einen nussartigen bis röstigen Geschmack und sind eher für vollere Weine geeignet. Dosis: 5 - 30 g / 10 L Wein. Kontaktzeit: einige Tage bis 3 Monate. Kann sowohl dem Most als auch dem Wein (oder dem Bier!) zugegeben werden.
2,00 CHF

Eichenholzch. Amerik.medium Toast 100g Eichenholz Chips von amerikanischer Eiche Lassen Sie Ihren Wein oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch "im Eichenfass" reifen! Dank dieser Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualität und Toasting ist dies möglich. Viel kostengünstiger als Eichenfässer. Neben den bekannten Eichenholzchips von französischer Eiche, die einen würzigeren Geschmack erzielen, bieten wir jetzt auch Eichenholzchips von amerikanischer Eiche um delikate Vanillenoten zuzufügen. Die medium toast Chips verleihen einen Karamel- oder Mandelgeschmack und werden meist für leichte Weine verwendet. Die heavy toast Chips verleihen einen nussartigen bis röstigen Geschmack und sind eher für vollere Weine geeignet. Dosis: 5 - 30 g / 10 L Wein. Kontaktzeit: einige Tage bis 3 Monate. Kann sowohl dem Most als auch dem Wein (oder dem Bier!) zugegeben werden.
2,00 CHF

Eichenholz Chips Sherry 100g Eichenholz Chips SHERRY Chips aus echten, gebrauchten SHERRY-OLOROSO Fässern. Geben Sie Ihrem Wein, Bier oder Likör auf einfache Weise ein ganz besonderes Aroma!! Genau wie bei den klassischen Eichenholz Chips werden auch diese neuen Sorten dem Most oder dem Bier während der Reifung/Gärung zugegeben. Regelmäßig testen um die ideale Geschmacksentfaltung zu bestimmen und dann vor allem: genießen !
3,90 CHF

Eichenholz Chips Whisky 100g Eichenholz Chips WHISKY Chips aus echten, gebrauchten WHISKY Fässern. Geben Sie Ihrem Wein, Bier oder Likör auf einfache Weise ein ganz besonderes Aroma!! Genau wie bei den klassischen Eichenholz Chips werden auch diese neuen Sorten dem Most oder dem Bier während der Reifung/Gärung zugegeben. Regelmäßig testen um die ideale Geschmacksentfaltung zu bestimmen und dann vor allem: genießen !
3,90 CHF