Brühmalze Diese Gerstenmalze werden bis zu 25 EBC als Basismalz verwendet und können bis zu 100% beigegeben werden.

Weizenmalze Basismalz für alle Weizenbiere. Helles Weizenmalz wird auch in kleineren Menge zugefügt um eine “Brot”-Note zu erzielen.

Caramelmalze Der Name sagt es bereits: dies sind karamelisierte Malze, welche häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet werden.

Röstmalze Diese dunkel gefärbten Malze werden zur Herstellung von dunklen Bieren, wie Stout, dunklen Abteibiere usw., verwendet. Verleiht Ihrem Bier, abhängig von der verwendeten Dosierung, einen nussartigen bi ...

Spezialmalze Geben Sie Ihrem Bier eine besondere Note mit z.B. Rauchmalz, Sauermalz, Roggenmalz, Whisky Malz oder geröstete Gerste.

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