Kandiszucker weiss, 500g/1 Kg Dieser Kandiszucker wird von vielen Belgischen Brauereien für die Aromatisierung von Spezialbieren verwendet. Gibt dem Bier einen unnachahmlichen Geschmack. Auch sehr geeignet zum Selbermachen von Holundersirup.
9,00 CHF

Kandiszucker braun, 500g/1 Kg Der originale Kandiszucker wie von vielen Belgischen Brauereien in Spezialbieren gebraucht. Gibt Ihrem Bier einen unnachahmlichen Geschmack. Auch sehr geeignet für Weine und Liköre, oder zum Selbermachen von Holundersirup.
3,20 CHF

Kandiszucker flüssig, 325g Dieser Kandiszucker wird von vielen Belgischen Brauereien für die Aromatisierung von Spezialbieren verwendet. Gibt dem Bier einen unnachahmlichen Geschmack. Auch sehr geeignet zum Selbermachen von Holundersirup. Lieferbar auf Draht, in weisse und braune Stücke und in Sirup.
3,70 CHF

Orangen Schalen (Curacao) 200g Mit diesen Bitter-Orangenschalen aus Curacao verleihen Sie Ihrem Bier die spezielle Note. Zugabe je nach Rezept, die überall im Internet verfügbar sind. 200g pro Packung.
5,00 CHF

Koriander Samen 200g verschweisst Aromatische Käuter werden vielen Belgischen Bieren hinzugefügt.
5,00 CHF

Orangen Schalen (süss) 200g verschw. Aromatische Käuter werden vielen Belgischen Bieren hinzugefügt.
5,00 CHF

Schaumverstärker, 25 g Pulver. Fördernd für eine schöne Schaumkrone auf ihrem Bier. Direkt vor dem Abfüllen zufügen. Dosierung: 4 - 8 g / 10 l.
2,00 CHF

Brew Body, 1 Kg Auf Basis von Malto-Dextrinen. Erhöht die Geschmackskraft (auch in Wein) und sorgt für ein stabileren Schaum. Dosierung: 25 g / l.
7,20 CHF

Phosphorsäure 75 %, 1000ml Mit dieser Säure kann mann Maische oder Würze ansäuern. Es ergibt einen feinen Geschmack und bietet der Hefe eine zusätzliche Phosphorquelle. Weil diese Säure höher konzentriert ist als z.B. Milchsäure, kann sie in geringerer Menge hinzugefügt werden. Phosphorsäure wird in der Brauindustrie auch oft zum Waschen der Hefe verwendet. (E338).
15,90 CHF

Irish Moss, Packung ab 25 g Ein Wundermittel für Bierbauer. Wird am Ende des Hopfenkochens beigegeben und hilft dabei, das Eiweiss von der Würze zu trennen. Schlussendlich sammelt sich alles bei der richtigen Zugabemenge auf dem Flaschenboden. Irish Moss ist ein Konzentrat von Meeresalgen und in der Anwendung sehr sparsam. Ca. 10-15 g pro 20 Liter Würze (Erfahrungssache!).
3,80 CHF

Magnesiumsulfat, 100g Brausalz für Wasserbehandlung. Indizierende Dosierung: 2 g pro 25 l, zufügen nach dem Kochen des Wassers
1,50 CHF

Kalziumsulfat 100g Brausalz für die Erhöhung des Säuregehaltes in der Würze. (Senkung des PH-Wertes) und für die Erhöhung der Härte des Brauwassers. Indizierende Dosierung für die Wasserbehandlung: 12 g pro 25 l.
2,50 CHF

Gerstenflocken, pro Kilogramm Gerstenflocken, ideal als Beigabe zu speziellen Biersorten. Rezepte gibt es genügende im Internet oder in unseren Literaturen.
2,60 CHF

Haferflocken, pro Kilogramm Verbessern Body und Schaumkrone. Werden u.a. in mehreren Weißbieren verwendet.
3,30 CHF

Maisflocken, pro Kilogramm Geben eine hellere Farbe als Pilzmalz und führen zu trockneren Bieren, wodurch der Hopfencharakter besser zur Äußerung kommt. Können bis 40 % verwendet werden um "light"-Biere zu brauen.
2,40 CHF

Reisflocken, pro Kilogramm enthalten weniger Eiweiße. Die Zugabe führt zu einem trockneren Bier, in dem der Hopfencharakter besser zur Äußerung kommt. Wird u.a. bei Bieren des Typs Saporo, Budweiser und Heineken verwendet. .
3,30 CHF

Weizenflocken, pro Kilogramm Werden häufig in Weißbieren, Lambic, Grand Cru,… verwendet. Führt zu einem volleren Geschmack und verbessert die Schaumkrone. Sie können 20 - 40 % ohne nennenswerte Probleme verwenden. Bei höheren % wird das Filtern/Spülen sehr schwierig und es muss eventuell zusätzliche Kleie zugefügt werden, damit das Filterbett nicht verstopft.
1,80 CHF

Klarvit, für 110-120 Liter das universelle und blitzschnelle Schönungsmittel, mit 2 Komponenten (Kieselsöl, Gelatine), für Weine, Biere und Säfte! Ausklärung innerhalbvon 6 - 24 Stunden! Gibt einen festen Trub. Inhalt : 2 x 50 ml, ausreichend für 110 - 220 l Getränk.
6,70 CHF

Agar-Agar Pulver 25 g zur Zubereitung von Nährböden für die Hefezucht
9,90 CHF

Milchsäure, 1 Liter Flüssig. Empfohlen um den Säuregehalt in Weinen oder Bieren zu erhöhen. Auch verwendbar wenn die Gärung schon vorbei ist. Dosierung: 12,5 ml / 10 l erhöht den Säuregehalt mit 1 g / l.
12,00 CHF

Eichenholzchips Franz.heavy Toast Lassen Sie Ihren Wein, Ihr Destillat oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch "im Eichenfass" reifen! Dank diesen neuen Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualität und Toasting von französischer Eiche ist dies möglich. Viel vorteilhafter als Eichenfässer. Dosis : 5 - 30 g / 10 L Wein, Kontaktzeit: einige Tage bis 3 Monate. Kann sowohl dem Most als auch dem Wein (oder dem Bier !) zugegeben werden.
2,50 CHF

Eichenholzchips Franz.medium Toast Lassen Sie Ihren Wein, Ihr Destillat oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch "im Eichenfass" reifen! Dank diesen neuen Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualität und Toasting von französischer Eiche ist dies möglich. Viel vorteilhafter als Eichenfässer. Dosis : 5 - 30 g / 10 L Wein, Kontaktzeit: einige Tage bis 3 Monate. Kann sowohl dem Most als auch dem Wein (oder dem Bier !) zugegeben werden.
2,50 CHF

Eichenholzch. Amerik.heavy Toast 100g Eichenholz Chips von amerikanischer Eiche Lassen Sie Ihren Wein oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch "im Eichenfass" reifen! Dank dieser Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualität und Toasting ist dies möglich. Viel kostengünstiger als Eichenfässer. Neben den bekannten Eichenholzchips von französischer Eiche, die einen würzigeren Geschmack erzielen, bieten wir jetzt auch Eichenholzchips von amerikanischer Eiche um delikate Vanillenoten zuzufügen. Die medium toast Chips verleihen einen Karamel- oder Mandelgeschmack und werden meist für leichte Weine verwendet. Die heavy toast Chips verleihen einen nussartigen bis röstigen Geschmack und sind eher für vollere Weine geeignet. Dosis: 5 - 30 g / 10 L Wein. Kontaktzeit: einige Tage bis 3 Monate. Kann sowohl dem Most als auch dem Wein (oder dem Bier!) zugegeben werden.
2,00 CHF

Eichenholzch. Amerik.medium Toast 100g Eichenholz Chips von amerikanischer Eiche Lassen Sie Ihren Wein oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch "im Eichenfass" reifen! Dank dieser Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualität und Toasting ist dies möglich. Viel kostengünstiger als Eichenfässer. Neben den bekannten Eichenholzchips von französischer Eiche, die einen würzigeren Geschmack erzielen, bieten wir jetzt auch Eichenholzchips von amerikanischer Eiche um delikate Vanillenoten zuzufügen. Die medium toast Chips verleihen einen Karamel- oder Mandelgeschmack und werden meist für leichte Weine verwendet. Die heavy toast Chips verleihen einen nussartigen bis röstigen Geschmack und sind eher für vollere Weine geeignet. Dosis: 5 - 30 g / 10 L Wein. Kontaktzeit: einige Tage bis 3 Monate. Kann sowohl dem Most als auch dem Wein (oder dem Bier!) zugegeben werden.
2,00 CHF

Eichenholz Chips Sherry 100g Eichenholz Chips SHERRY Chips aus echten, gebrauchten SHERRY-OLOROSO Fässern. Geben Sie Ihrem Wein, Bier oder Likör auf einfache Weise ein ganz besonderes Aroma!! Genau wie bei den klassischen Eichenholz Chips werden auch diese neuen Sorten dem Most oder dem Bier während der Reifung/Gärung zugegeben. Regelmäßig testen um die ideale Geschmacksentfaltung zu bestimmen und dann vor allem: genießen !
3,90 CHF

Eichenholz Chips Whisky 100g Eichenholz Chips WHISKY Chips aus echten, gebrauchten WHISKY Fässern. Geben Sie Ihrem Wein, Bier oder Likör auf einfache Weise ein ganz besonderes Aroma!! Genau wie bei den klassischen Eichenholz Chips werden auch diese neuen Sorten dem Most oder dem Bier während der Reifung/Gärung zugegeben. Regelmäßig testen um die ideale Geschmacksentfaltung zu bestimmen und dann vor allem: genießen !
3,90 CHF

Kardamon Früchte 50g Aromatische Käuter werden vielen Belgischen Bieren hinzugefügt. 50 g Packung. Zugabe je nach Lust und Rezept.
4,00 CHF